En esta Tesis se han desarrollado diferentes m\u00e9todos para la determinaci\u00f3n de
\ncontaminantes, Qns y otros residuos, en alimentos y muestras medioambientales.
\nPara ello se han evaluado diferentes t\u00e9cnicas instrumentales separativas, la CE, la
\nHPLC capilar y la UHPLC, acopladas a diferentes m\u00e9todos de detecci\u00f3n de gran
\nsensibilidad y selectividad como son la fluorescencia inducida por laser (LIF), la
\nespectrometr\u00eda de masas en t\u00e1ndem (MS\/MS) y la espectrometr\u00eda de masas de alta
\nresoluci\u00f3n (HRMS). Adem\u00e1s se han estudiado y propuesto metodolog\u00edas de
\ntratamientos de muestra alternativas a las ya existentes que permitan aumentar la
\neficacia y el rendimiento de los tratamientos.<\/p>\n
En el primer cap\u00edtulo se ha desarrollado un m\u00e9todo para la determinaci\u00f3n de 6
\nquinolonas de uso veterinario y humano en aguas utilizando la CE-LIF como t\u00e9cnica
\ninstrumental y la extracci\u00f3n en fase solida como m\u00e9todo de tratamiento de muestra
\ncomparando diferentes sorbentes.<\/p>\n
Para demostrar el potencial de la CE-LIF con muestras de mayor complejidad, en el
\nsegundo cap\u00edtulo se determinaron 4 quinolonas de uso veterinario en muestras de
\nleche de vaca y ri\u00f1\u00f3n de cerdo, empleando la extracci\u00f3n en fase solida con pol\u00edmeros
\nimpresos molecularmente (MIPSPE) para la extracci\u00f3n y limpieza de la muestra.<\/p>\n
En el tercer cap\u00edtulo se ha llevado a cabo una comparaci\u00f3n de dos tratamientos de
\nmuestra, MIPSPE y QuEChERS, para la determinaci\u00f3n de 7 quinolonas en leche. En
\neste caso, la t\u00e9cnica instrumental empleada ha sido la HPLC capilar-LIF.<\/p>\n
En el cap\u00edtulo cuarto se ha llevado a cabo la determinaci\u00f3n de 8 Qns en productos
\nap\u00edcolas Se ha utilizado la metodolog\u00eda QuEChERS para la extracci\u00f3n y la UHPLCMS\/
\nMS para el an\u00e1lisis instrumental.<\/p>\n
En el quinto se ha desarrollado un m\u00e9todo de an\u00e1lisis para la determinaci\u00f3n de 19
\nQns en muestras de agua. Para el tratamiento de muestra se ha utilizado un m\u00e9todo
\nbasado en la metodolog\u00eda QuEChERS y para el an\u00e1lisis se ha usado la UHPLCMS\/
\nMS.<\/p>\n
En el \u00faltimo cap\u00edtulo se recoge el trabajo desarrollado en el RIKILT Institute of Food
\nChemistry (Wageningen, Holanda) consistente en un m\u00e9todo de cribado para la
\ndetecci\u00f3n multirresiduo de diversas familias de f\u00e1rmacos y plaguicidas en pollo
\nmediante LC-HRMS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En esta Tesis se han desarrollado diferentes m\u00e9todos para la determinaci\u00f3n de contaminantes, Qns y otros residuos, en alimentos y muestras medioambientales. Para ello se han evaluado diferentes t\u00e9cnicas instrumentales separativas, la CE, la HPLC capilar y la UHPLC, acopladas … Continue reading