Monthly Archives: September 2011

Desarrollo de un método MEKC para la determinación de 5-nitroimidazoles en aguas de río

Los 5-nitroimidazoles (5-NDZs) son antimicrobianos con propiedades antibacterianas y antiprotozoarias. Debido a estas características se ha extendido su uso tanto como antibióticos humanos como veterinarios, mostrando eficacia contra la mayoría de bacterias anaerobias Gram negativas y algunas Gram positivas (Bacteroides … Continue reading

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Evaluación de la microextracción líquido-líquido dispersiva para la determinación de patulina en zumos de manzana mediante electroforesis capilar

La contaminación microbiológica de los alimentos es la causa principal de las enfermedades de origen alimentario. Dentro de este tipo de contaminación destacan las micotoxinas, sustancias producidas por ciertos hongos pertenecientes principalmente a los géneros Aspergillus, Fusarium y Penicillium. Estas … Continue reading

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